Petite Art’vine transfrontalière

Elio Ottin, viticulteur-encaveur en Vallée d’Aoste, Ludovic Zermatten oenologue de la cave Z Vins et Micke Coppens, fondateur de la marque Clovis and Co ont uni leurs savoir-faire pour créer une petite arvine qui recèle en elle les spécificités des terroirs valdôtain et valaisan. Si elle n’a pas la prétention d’être la meilleure ( « tant mieux si c’est le cas », clignent de l’œil ses concepteurs), cette création unique en son genre a surtout le goût de la rencontre : elle transgresse les lois de la géographie territoriale en faveur de celle du cœur : elle est emblématique de l’amour inconditionnel que vouent ces voisins passionnés du terroir, symbole délicieux d’une passion commune s’épanouissant au fertilisant de liens fraternels.

Quand la passion guident les pas, ils vont dans la bonne direction…celle qui mènent aux émotions partagées. L’aventure que vivent Elio Ottin, Ludovic Zermatten et Mike Coppens relève de la communion des pensées et des savoirs-faire, rendant invisibles ces frontières dessinées. Car la géographie du cœur ne souffre d’aucune géométrie. Elle relie les mêmes aspirations dans un mouvement créatif et transcendant. La petite arvine élaborée par ces trois magiciens, l’un valdôtain les deux autres valaisans, délicatement nommée « Petite Art’vine » contient tous les ingrédients d’une collaboration transfrontalière, d’un même amour pour les produits du terroir. Mariage de talents, ce vin issu d’un cépage presque outrageusement bon, qui tient ses lettres de noblesse de ses caractéristiques salines et de sa vivacité incomparable en bouche, est le résultat emblématique de la fraternité qui lient ces deux entités géographiques au-delà de la seule proximité ; elles partagent non seulement des frontières, entretenant des relations de voisinage plus qu’agréables, mais elles vivent surtout la même réalité : celle de l’accomplissement de tâches menées par des savoirs-faire ancestraux, au service de la transformation de matières premières naturelles en produits du terroir. Un terroir fascinant qui détient hérmétiquement dans chacune de ses parcelles, des spécificités qui font la joie de ceux qui les travaillent et de tous ceux qui les savourent.

« Elle possède un équilibre unique, que l’on ne trouvera pas en Valais. En la dégustant la première fois, j’en ai eu les frissons… Chaque terroir amène sa spécificité : cette petite arvine a surtout le goût de la rencontre, du partage. »

Ludovic Zermatten

Un vin, fruit de mêmes valeurs

Lorsque Ludovic rencontre Elio à Cogne, lors d’une soirée dédiée au thème du vin, les deux vignerons font germer une idée, qu’ils vont cultiver et faire grandir avec Mike, créateur de produits originaux, en accord avec leurs idéaux : « Pourquoi ne pas mélanger les terroirs? ». Ce métissage vinicole donnera naissance à une petite arvine différente : « Elle possède un équilibre unique, que l’on ne trouvera pas en Valais. En la dégustant la première fois, j’en ai eu les frissons… », s’émeut Ludovic. « Chaque terroir amène sa spécificité : cette petite arvine a surtout le goût de la rencontre, du partage. » Elle véhicule à chaque « golée » de ce précieux liquide détenu dans quelque 800 bouteilles ( pour l’instant) les mêmes valeurs d’authenticité, grâce à la marque Clovis and Co gérée par Mike qui a fort bien su mettre en valeur le fruit de cette collaboration exceptionnelle, fraternelle et porteuse d’émotions.

Romy Moret